没想到这么好吃‼️这个三角核桃卷真的绝了

好牧人

这个新疆三角核桃卷一定要试试吖
烤的时候就满屋飘香，外酥里软，馅料满满，[派对R]真的太好吃啦~
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🌿食材：
▪️面团：中筋面粉300g，糖30g，盐0.5g，泡打粉5g，黄油80g，鸡蛋1个，无糖浓稠酸奶135g
▪️馅料：核桃仁160g，去核红枣40g，糖35g，蛋清1个
▪️表面：蛋黄液，核桃碎
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🌿做法：
1️⃣面粉+糖+盐+泡打粉混合均匀，加软化的黄油，用手搓成粗粒
2️⃣+鸡蛋液+酸奶，揉成偏软的面团（不需要光滑，不要过度揉），盖保鲜膜松弛30分钟
3️⃣处理核桃的苦涩味：水开倒入核桃煮3-5分钟，捞出沥水，用厨房纸擦掉表面水分，150度烤10分钟，烤好晾凉
4️⃣处理好的核桃仁+红枣打碎，加糖、蛋清混合均匀
5️⃣面团擀成40*25的薄面片，均匀铺上馅料，卷起来，轻轻按扁一点
6️⃣切成三角形，放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒核桃碎
7️⃣送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤30分钟，上色满意后盖锡纸