威尼斯三百年炸鱼老店换了主人！这次开起来的是中餐厅

华人网管理员

意大利华人网2026年9月18日消息：在威尼斯（Venezia），曾经有一座承载着无数当地人美食记忆的炸鱼名店。如今，在沉寂了整整六年之后，这间老店终于重新开门营业了，不过，这次开起来的是一家中餐厅。

对于好几代威尼斯本地人来说，这里曾是品尝最地道纸包炸鱼（cartoccio di pesce fritto）的好去处。这家名为“Vecio fritolin”的威尼斯老字号，历史甚至可以追溯到18世纪。大约二十年前，它还经过一次重新定位，转型为一家主打威尼斯潟湖传统风味的高级餐厅。然而，随着六年前它彻底关门停业，属于老店的这一页也就此翻过了。直到今天，这里迎来了盛大的开业仪式，新店名叫做“Zhou”（周氏中餐厅）。

据了解，老店的前老板伊琳娜·弗雷古亚（Irina Freguia）在与中餐馆的新掌门人会面后，双方一见如故。伊琳娜表示，她在这位新负责人身上看到了与自己当年相同的经营理念和热情。为了帮助新店顺利运营，伊琳娜明确表态，自己将全力协助新的团队，共同为客人带来优质的餐饮服务。

（异域 编写）